Schön, dass du da bist.
Du hast gerade den QR-Code gescannt – und damit den ersten Schritt gemacht, mehr über das zu erfahren, was du in der Hand hältst:
Unsere Ahle Wurscht.
Mit viel Geduld gereift, aus Fleisch unserer eigenen Schlachtung und nach echter nordhessischer Tradition gemacht. Kein Standardprodukt – sondern ehrliches Metzgerhandwerk, wie wir es bei Schomberg seit Generationen leben.
Was ist Ahle Wurscht und was macht Sie so besonders?
Die Ahle Wurscht ist eine Wurst Spezialität und bei uns in Nordhessen echtes Kulturgut!
Hergestellt aus bestem Schweinefleisch, grob oder fein gekuttert, reift sie wochenlang in unserem Lehmkeller bei idealem Klima.
Seit Generationen setzen in der Fleischerei Schomberg auf traditionelles Handwerk, familiäres Wissen und regionale Zutaten.
Unsere Ahle Wurscht ist keine Massenware, sie ist unsere Leidenschaft, sie ist Kultur, Liebe und nordhessisches Handwerk.
Wir schlachten selbst zwei Mal die Woche und setzen dabei auf Tradition statt auf Industrieprozesse.
Das Ergebnis: Qualität, die du schmeckst. Ein kräftiger, herzhafter und aromatischer Geschmack mit ganz eigenem Charakter. Unsere Wurscht ist ehrlich, frisch und aus erster Hand.
Regionale Strohschweine
Gutes Fleisch beginnt bei den Tieren und deren Haltung.
Unsere Schweine wachsen bei eng vertrauten Landwirten aus der Region auf, mit viel Platz, Stroh unter den Füßen und kurzen Wegen zu uns.
Durch die artgerechte Haltung und gutes Futter entsteht ein Fleisch mit feiner Maserung und bestem Aroma, das ist die Grundlage für unsere Ahle Wurscht.
Du unterstützt also mit jedem Bissen echte regionale Familienbetriebe!
Traditionelle Warmfleischverarbeitung
Bei uns kommt das Fleisch nicht von irgendwo, wir schlachten selbst und verarbeiten das frische Warmfleisch direkt weiter. Diese traditionelle Methode bewahrt wertvolle Eiweiße, sorgt für bessere Bindung und gibt unserer Ahlen Wurscht ihren unverwechselbaren Biss und Geschmack.
Zutaten:
Schweinefleisch, Speck, Knoblauch, Kochsalz, Gewürze, Salpeter E 252, kann Spuren von Sellerie enthalten.
Echte Kultur erleben
Jetzt eintauchen in die Wurstkultur Nordhessens.
Unsere Auswahl zeigt vier besondere Varianten der Ahlen Wurscht, die den Charakter und die Vielfalt dieser nordhessischen Spezialität lebendig machen.
Ob rund, dünn, dick oder als Partywurst – jede Wurst erzählt ihre eigene Geschichte und hat ihr eigenes Aroma.
Partywurst PeitscheDer ideale Snack für unterwegs oder als Partysnack - dünn, würzig.
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Stracke dick
Würzig, deftig und dick – der Klassiker.
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Ahle Wurscht Rund
Tradition trifft Geschmack – entdecke die runde Ahle Wurscht.
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Stracke dünn
Luftgetrocknet & geräuchert – echter nordhessischer Genuss.
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Schon hungrig geworden?
Dann haben wir was für dich:
Hol dir deine Lieblingswurst direkt nach Hause, handgemacht von der
Fleischerei Schomberg,
seit 1967 stehen wir als Familienbetrieb für echtes Metzgerhandwerk, regionale Qualität und den unverwechselbaren Geschmack Ahler Wurscht und 100 % nordhessischer Seele.
Und weil du schon auf den Geschmack gekommen bist, legen wir noch was obendrauf:
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